Ketogeniczne pokarmy do zjedzenia
Owoce
Awokado, jagody, jeżyny, kokosy, żurawina, grejpfruty, ananasy, truskawki.
Orzechy, nasiona i rośliny strączkowe
Migdały, nerkowce, kasztany, kokos, mąka kokosowa, orzechy laskowe, surowe pistacje, orzechy włoskie, nasiona słonecznika.
Oleje i tłuszcze
Olej z awokado, masło, ciemna czekolada, masło kakaowe, olej kokosowy, olej rybny, ghee, żółtka jaj, olej ze średnich trójglicerydów (MCT).
Białka
Kolagen, wołowina karmiona trawą, łupacz, sardynki, dzikie ryby.
Warzywa
Szparagi, awokado, brokuły, brukselka, kalafior, seler, ogórek, gotowany jarmuż, szpinak, cukinia.
Kuloodporne jedzenie, którego należy unikać
Owoce
Suszone owoce, owoce w puszkach, spadź, galaretka i rodzynki.
Przetworzone mięso
Bekon, konserwy mięsne, hot-dogi i kiełbaski.
Rafinowane węglowodany
Pakowane przekąski, makarony, ciastka i biały chleb.
Co warto wiedzieć o diecie
Restrykcyjna natura diety wzbudziła alarmy niektórych ekspertów od żywienia. „Program zdrowego odżywiania obejmuje równowagę grup żywności i nie powinien ograniczać ani potępiać poszczególnych pokarmów” – mówi Chipps.
Spożywanie tylko kawy zawierającej masło na pusty żołądek bez spożywania innych pokarmów da ci fałszywe poczucie energii z kofeiny, mówi Ehsani. „Możesz dostać pik od kofeiny, ale nie dając sobie węglowodanów lub źródła białka nie pozostawi cię zadowolonym na długo i nie jest karmieniem twojego mózgu”.
Oprócz Bulletproof coffee, istnieje cała linia produktów Bulletproof. Linia produktów sięga od oleju MCT, trawiastego ghee i całej linii suplementów z kolagenem i magnezem dla snu, łagodzenia stresu i innych korzyści. Produkty kosztują w dowolnym miejscu od 36,99 dolarów dla stresu ulgi kolagenowej białka do 132 dolarów dla mózgu oktan MCT oleju.
Niektórzy eksperci żywieniowi wyrazili ostrożność wokół planu diety, który wymaga zakupu markowych produktów. „Dzwonki alarmowe powinny wyruszyć za każdym razem, gdy ktoś twierdzi, że powinieneś kupić ich drogie produkty dla swojej diety”, mówi Chipps. „Zwłaszcza, gdy produkty przychodzą z cudownymi obietnicami, takimi jak Unfair Advantage, który twierdzi, że pomaga wyhodować nowe mitochondria – energetyczne zasilacze komórek”. Chipps uważa, że produkt jest dość podejrzany w swoich roszczeniach do wzrostu mitochondriów.
Dieta zaleca przyjęcie organicznych pokarmów do codziennych posiłków. Podczas gdy organiczne pokarmy są zalecane, gdy są dostępne, pochodzą one również z wyższymi tagami cenowymi – które zwykle nie spadają w budżecie żywnościowym przeciętnego Amerykanina.
Dieta kuloodporna: Czy to działa?
Czy każda dieta może pomóc ludziom stracić jeden funt dziennie? Według Centers for Disease Control and Prevention, ludzie, którzy tracą wagę stopniowo i stabilnie – około 1 do 2 funtów tygodniowo – są zwykle bardziej udane w dłuższej perspektywie. Większość wagi, która jest tracona w szybkich wysiłkach utraty wagi jest zwykle to, co jest znane jako waga wody.
„Szybka utrata wagi generalnie obejmuje utratę płynów i może pokazać wyniki na skali, ale ilość rzeczywistej tkanki tłuszczowej, która jest tracona, jest często ograniczona” – mówi Chipps. „Utrata wagi wymaga konsekwentnego skupienia się na zmniejszeniu całkowitego spożycia kalorii przy jednoczesnym zwiększeniu aktywności fizycznej”.
Umiarkowana utrata wagi na poziomie 5% do 10% całkowitej masy ciała prawdopodobnie przyniesie korzyści zdrowotne, mówi CDC. Utrata wagi doprowadzi do poprawy ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu i cukrów we krwi.
Podobnie jak wiele diet, nie ma rygorystycznych badań badających korzyści z diety Bulletproof i jej zapalnego podejścia do utraty wagi. Nawet diecie keto, która została stworzona w 1924 roku w Mayo Clinic dla dzieci z ciężką padaczką brakuje długoterminowych badań dotyczących jej ogólnego wpływu na utratę wagi.
Każda osoba musi ocenić, czy dieta Bulletproof jest dla nich dobrym dopasowaniem. Rekomendacja Ehsani: „Jeśli szukasz pomocy w wyborze najlepszej diety dla swoich indywidualnych potrzeb, współpracuj z ekspertem od żywienia, który pomoże ci znaleźć zdrową, zbilansowaną dietę, która pasuje do twoich unikalnych potrzeb zdrowotnych i celów wellness”.
